L'Hôtel-Restaurant des Pins intègre deux jeunes salariés DYS

L'Hôtel-Restaurant des Pins, à Jullouville (Manche) est une affaire de famille. Sylvain Martin, le gérant, y travaille aux côtés de sa fille et d'une équipe de onze personnes. « L'esprit de famille, le respect, l'entraide et l'écoute sont des valeurs qui guident notre travail au quotidien, aussi bien auprès de nos clients que de notre équipe », souligne-t-il.

C'est dans cet environnement que deux jeunes gens en situation de handicap, Oscar et Clémentine, ont trouvé leur place. Tous deux présentent de nombreux troubles DYS ; Clémentine est également malentendante. Leur embauche, en 2021, n'était pourtant pas le fruit d'une démarche planifiée. « Nous n'avions au départ aucune expérience du handicap. Ils ont postulé tous les deux et nous avons estimé qu'on pouvait les intégrer », rapporte Sylvain Martin. Un pari, guidé par l'intuition et la volonté de donner leur chance à des candidats motivés.

La rencontre avec Oscar se fait par le biais de ses stages scolaires. Scolarisé en milieu ordinaire avec l'aide d'une AESH, le jeune homme rêve de devenir serveur, malgré des tentatives infructueuses dans d'autres établissements. « Dès le début, il s'est montré très à l'écoute, impliqué et motivé », se souvient Sylvain Martin. Un CDD lui est proposé, suivi d'un CDI en septembre 2021. Aujourd'hui, Oscar est un pilier de l'équipe, particulièrement apprécié au bar. « C'est un jeune homme fidèle, sérieux, qui aime son travail et qui s'est parfaitement intégré. »

Clémentine, elle, est présentée par sa mère, qui connaît le gérant. Elle ne travaille pas et s'est éloignée du monde professionnel. Son souhait : devenir pâtissière. Un stage d'immersion puis une mission

d'intérim permettent de valider son projet. Elle est ensuite embauchée à son tour en CDD puis en CDI. « C'est une travailleuse consciencieuse, très appliquée, qui aime le travail bien fait et qui apporte beaucoup au quotidien de l'équipe. »

Pour chacun, des adaptations concrètes sont mises en place. Le planning d'Oscar est aménagé pour prendre en compte sa fatigabilité et des listes de tâches claires lui servent de repères. Clémentine, perturbée par le bruit, est affectée à un poste plus calme. Elle dispose de fiches récapitulatives pour l’aider dans ses tâches et est accompagnée au quotidien par le chef, qui la guide, la rassure et l’aide à progresser à son rythme.

Pendant plusieurs années, l’équipe s’organise seule pour assurer la bonne intégration d'Oscar et de Clémentine. « C’est un vrai engagement qui demande de l’énergie et beaucoup de vigilance. On ne savait pas qu'on pouvait être aidés », confie Sylvain Martin. C'est par l'intermédiaire d'une salariée, elle-même parent d'un enfant en situation de handicap, que le contact est établi avec Cap emploi 50 puis avec l'Agefiph en 2025.

L'accompagnement proposé change la donne : intervention d'un ergonome, demande d’aides financières pour l’acquisition d’un appareillage auditif permettant à Clémentine de communiquer par Bluetooth avec le chef et d'un système d'essuyage automatique des verres pour faciliter la tâche d’Oscar au bar. Les deux salariés bénéficient également d’un suivi individuel.

« Nous avons des rendez-vous réguliers avec Cap emploi. Leur intervention est précieuse. Quand on est soutenu en tant qu’employeur, cela aide beaucoup moralement. »

Fort de cette expérience, l'hôtel-restaurant poursuit son engagement en accueillant régulièrement des stagiaires en situation de handicap. Il a obtenu le label employeur Handi-engagé, décerné par France travail et Cap emploi.

« Ce que je retiens, c’est que des jeunes comme Oscar et Clémentine nous apportent beaucoup, à tous, par leur engagement et leur enthousiasme. A leur manière, ils nous apprennent énormément », conclut Sylvain Martin.

Entreprise : Hôtel-Restaurant des Pins

Activité : commerce

Région : Normandie

Effectif : 10

Effectif TH : 11

Contact : Sylvain Martin, gérant - hoteldespins38@gmail.com

Mise à jour : 01/06/2026

Nombre de personnes handicapées concernées : 2

Type de handicap : cognitif

Aménagements - techniques : oui

- organisationnel : oui

- formation : non

Financements : employeur, Agefiph

Partenaires : Cap emploi 50